Preloader Image

Foodfestival Amsterdam

Gepubliceerd op Eet.nu
Posted by Florine van Dijk in Eet.nu, Festival, Life on januari 28, 2017

Amsterdam stond weer in het teken van een heus food walhalla. De Foodtrucks en Pop-Up Restaurants mochten ditmaal neerstrijken in de Europahal van de RAI. Maar liefst 4 dagen lang kon men genieten van al het lekkers dat in dit rijksmonument werd bereid. Gezien we werden gematst met een gratis(!) entree, hoefden we ons eenmaal binnen niet meer in te houden.

Gezien het natte waaibomen weer van afgelopen weekend, was de heerlijk droge en warme Europhal een prettige binnenkomer. Daar stonden de 70 foodtrucks netjes gelinieerd opgesteld, elke truck was op eigen wijze compleet getransformeerd tot een uniek en sfeervolle keuken op wielen. Kleine terrasjes waren aangelegd. Van ouderwetse bankstellen tot gezellige picknicktafels, om te kunnen genieten van je gekochte street- en fingerfood. Een ding was zeker; iedereen die zich tussen de foodtrucks begaf was zeker van een lekkere maaltijd.

Verder waren er een aantal gerenommeerde chefs die zich van hun beste kant lieten zien in de pop up restaurants. O.a. Jaimie van Heije liet zijn simpele, herkenbare en ronduit verrukkelijke gerechten serveren. Je kon hun gerechten proeven in een restaurant waardige ambiance.

Los van al het eten dat genuttigd kon worden was er genoeg ander vermaak. Struinen tussen de kraampjes met biologische producten, nieuwe biertjes ontdekken bij de bierbar, van een wijnproeverij genieten op het wijnplein, jezelf en vrienden vastleggen in de vermakelijke Photo Boot en het eten van je heupen dansen bij de muzikale band. Het kon niet op!

Had je bij het verlaten van het Amsterdam Food Festival de motivatie om dit thuis eens dunnetjes over te doen? Stond daar Bart van Berkel (winnaar master chef 2014) klaar met zijn nieuwe boek: “Ontdek het geheim van de chef”. Zeker een leuk culinair aandenken om mee naar huis te nemen.

Van verrukkelijke oesters tot aan wafels op een stokje: Ik kan alleen maar concluderen dat het één groot Food Festival was. Vergeef me daarom voor het feit dat ik toch een puntje van kritiek moet leveren; ik miste sfeer in de Europahal. Ik vind deze ruimte in de RAI net iets te groot om dit gevoel voor elkaar te krijgen. Toen ik echter afsloot met een laatste kop koffie bij 2 heren buiten van de fantastische op steenkool gestookt Victoriaans espressoapparaat: Dikke Bertha, gleed dit gebrek aan sfeer al bijna van mij af…

Comments (0)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *